요즘 고구마 줄기 제철이라 다양한 요리 즐겨 먹을 수 있는데 혹시 고구마 줄기에 핀 꽃 보신적 있나요 꽃도 예쁜데 제철 채소인 고구마줄기(순) 비타민 풍부 열랑이 적어 다이어트 효과 있다고 합니다 · 구입요령 : 마르지 않고 통통한 하며 색이 연하고 무르지 않은 것이 좋다. · 유사재료 : 고구마 줄기 (고구마순과 고구마 줄기는 동의어이다.) · 보관온도 : 1~5℃ · 보관일 : 4일 · 보관법 : 생고구마순은 데쳐 물기를 꼭 찬 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하다. · 손질법 : 고구마순은 가을에 껍질을 까지 않고 줄기만 다듬어서 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에 말린 뒤 시래기처럼 저장했다가 겨울에 다시 물에 불려 나물로 무쳐 먹는 방법도 있다. · 산지특성 및 기타정보 : 고구마의 원산지는 멕시코에서 남아메..