7월부터 시작된 장마 그리고 게릴라성 물폭탄으로 몸도 마음도 지쳐가고 있는 시간 건강관리 잘해야겠죠 입맛도 없고 해서 친정에서 갖고 온 단호박 죽 만들어 냉장고 보관했다 먹으니 넘 맛나고 입맛도 돌고해서 단호박 효능,영양,고르는법,손질,보관법 소개합니다 단호박죽 호박의 원산지는 명확하지는 않지만, 중남미 일대에서 파생된 것으로 보고 있다. 우리나라에 단호박이 들어온 것은 임진왜란 이후이며 1980년대 남부지방을 중심으로 일본에 수출목적의 계약재배를 시작하면서 전국적 규모로 확대되었다. 겉은 짙은 녹색, 속은 노란색으로 당질이 15~20%를 차지해 당도가 매우 높은 식재이며, 수확 후 후숙 기간을 2주 정도 거쳐야 당도가 올라가기 때문에 바로 사용하지 않고 후숙을 거친다. 재료의 활용도가 높아 죽, 튀김,..
